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鸭心是动物内脏的一种，属于肉类食物，含有丰富的蛋白质，脂肪含量较低。正常情况下，鸭心中的脂肪含量并不算高，相比于其他部位的肉类，如鸭腿、鸭翅等，鸭心的脂肪含量要低一些。但是应该注意的是，鸭心中脂肪的含量会受到鸭的饲养方式、饲料等因素的影响，如果鸭群养殖受到荷尔蒙或者添加激素等不良因素的影响，鸭心中的脂肪含量可能会升高。

如果要减少鸭心中的脂肪摄入量，可以选择去除其中的部分脂肪，或者减少烹饪时添加的油脂量。烹饪方式也会对脂肪含量产生影响，建议选择低脂烹饪方式，如清蒸、水煮等，而不是油炸或油煎。

总的来说，鸭心并不是绝对属于高脂肪食物，但是在食用时还是要注意适量，不要过量摄入。同时，建议选择健康的食材和烹饪方式，以保持饮食的平衡和营养均衡。（以上为参考答案，具体脂肪含量会因来源而异）