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橘皮和荷叶能一起泡水喝，二者不存在食物禁忌。

橘皮即陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。中医认为，陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。荷叶为睡莲科植物莲的干燥叶。中医认为，荷叶味苦、涩，性平，归肝、脾、胃经，具有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的功效。

现代研究发现，陈皮含有挥发油、橙皮苷、川陈皮素、橘皮素、新橙皮苷等成分，具有促进消化、祛痰、抗炎、抗过敏等作用。荷叶含有荷叶碱、莲碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、槲皮素、山柰酚等成分，具有降血脂、抑菌、抗氧化、保护肝脏等作用。

将橘皮和荷叶一起泡水喝，有助于改善暑湿导致的胸闷腹胀、食欲不振、恶心呕吐、大便溏泄等不适症状。但需要注意的是，陈皮和荷叶性偏温，过量饮用可能会引起上火，出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等症状。因此，建议适量饮用。此外，孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚寒者、低血糖患者等人群应避免饮用。