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鲨鱼骨煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，但由于鲨鱼本身含有氨基酸和尿素等物质，容易带有腥味。为了去除鲨鱼骨煲汤的腥味，我们可以采取一些措施来处理。

首先，选择新鲜的鲨鱼骨。新鲜的鱼肉没有异味，这可以减少腥味在烹调过程中的散发。在购买鲨鱼骨时，可以选择较为完整的鱼骨横着买，这样更容易保持鲨鱼肉质的新鲜。

其次，在烹调过程中添加一些去腥的食材，比如姜、葱、大蒜等。这些食材具有很好的去腥效果，可以有效中和鱼肉本身的腥味。

另外，在处理鲨鱼骨的过程中，可以用盐水浸泡鱼骨片刻，再用清水冲洗。这样有助于去除鱼骨上的泥沙和异味。

最后，在烹调鲨鱼骨煲汤时，可以加入一些去腥的调料，比如一些香料如八角、桂皮等，或者加入一些料酒，可以中和腥味，使汤品更加清香可口。

总的来说，要想去除鲨鱼骨煲汤的腥味，关键是选择新鲜的食材，辅以适当的去腥食材和调料，在烹调过程中加以处理，这样才能保证汤品口感清新，不带腥味。希望这些建议能够帮助您制作出美味可口的鲨鱼骨煲汤。