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白粉桃冻发黑通常是由于果肉受氧气氧化或者受到细菌感染导致的，而导致果肉发黑的原因在于果肉中的酶和酚类物质发生氧化反应。虽然外观看起来不太美观，但是通常这种情况并不会对人体造成严重的危害。

在食用之前，我们可以先通过闻一下是否有异味，如果有异味则表示已经腐败，不能食用。可以用手轻轻按压果肉，如果果肉变得非常软，那么也是已经腐败了。如果果肉只是稍微变软，并且没有异味，那么通常是可以食用的。

另外，黑色的部分最好去掉，保留未被影响的部分来食用。如果整个果肉都是黑色的话，最好不要食用，因为那样的话可能已经腐败。如果果肉只是局部发黑，可以将黑色部分去除，剩下的部分尝试食用。但即使如此，如果你对果肉的新鲜程度有任何疑虑，最好还是选择不食用的好，以免对身体造成不必要的风险。

总的来说，白粉桃冻发黑并不代表就不能吃，但是需要谨慎处理，特别是在果肉腐败的情况下绝对不能食用，因为这样可能对身体造成健康风险。在食用任何食物时，都要注意新鲜度和食用安全，尽量选择新鲜的食材，以确保食物的品质和安全性。