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生蚝蒜蓉是一道简单而美味的海鲜菜肴，适合喜欢海味和蒜香的人士。以下是生蚝蒜蓉的详细做法：

###材料准备

1.新鲜生蚝：8-10个

2.大蒜：5-6瓣

3.香葱：适量

4.食用油：适量

5.盐：适量

6.生抽：1汤匙

7.胡椒粉：适量

8.辣椒粉（可选）：适量

###制作步骤

1.**清洗生蚝**：首先将新鲜的生蚝放入清水中，加入少量盐，浸泡约15分钟，以去除表面的沙子和杂质。然后用刷子轻轻刷洗生蚝的外壳，确保干净。

2.**准备蒜蓉**：将大蒜剁成细末，香葱切成葱花，备用。

3.**调制蒜蓉酱**：在一个碗中，将剁好的蒜蓉、食用油、生抽、盐和胡椒粉混合在一起，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉，以增加风味。

4.**处理生蚝**：将清洗干净的生蚝打开，取出肉质，保持生蚝壳的完整。将蒜蓉酱均匀地涂抹在每个生蚝的肉上。

5.**蒸制生蚝**：将处理好的生蚝放入蒸锅中，蒸制约5-7分钟，直到生蚝肉熟透。蒸的时间可以根据生蚝的大小适当调整，注意不要蒸太久，以免肉质变得老韧。

6.**装盘**：蒸好后，将生蚝取出，撒上香葱末装饰，增添色彩与香气。

7.**享用**：可以搭配一些柠檬汁，增添风味，热吃更佳。

###小贴士

-选择新鲜的生蚝是关键，新鲜的生蚝肉质鲜嫩，更加美味。

-调味料可以根据个人口味适量调整，例如喜欢辣味的可以增加辣椒粉的用量。

这样制作出来的生蚝蒜蓉，蒜香四溢，鲜嫩可口，是一道非常受欢迎的家常菜肴，适合与家人朋友分享。