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黄瓜火腿肠炸酱面是一道美味且简单的家常面食，适合快节奏的生活。以下是制作这道菜的详细步骤。

###材料准备：

1.面条：250克（可选用手擀面或挂面）

2.火腿肠：2根（切丁或切片）

3.黄瓜：1根（切丝或切条）

4.黄豆酱：2大勺

5.生抽：1大勺

6.糖：1小勺

7.蒜末：1瓣（可选）

8.食用油：适量

9.葱花：适量（可选）

###制作步骤：

1.**煮面条**：

在锅中加入适量的水，水开后放入面条，按包装说明煮熟。煮好后捞出，用冷开水冲凉，沥干备用。

2.**准备炸酱**：

热锅凉油，放入蒜末爆香（可选），接着放入切好的火腿肠丁，翻炒至微微变色。然后加入黄豆酱，继续翻炒，让酱料与火腿肠充分融合，炒出香味。

3.**调味**：

在锅中加入生抽和糖，翻炒均匀，使酱汁更加浓郁。可以根据个人口味调整生抽和糖的用量。

4.**拌面**：

将煮好的面条放入一个大碗中，加入炒好的炸酱，充分搅拌，使每根面条都裹上酱料。

5.**加入黄瓜**：

将切好的黄瓜丝加入面条中，轻轻翻拌，使黄瓜与面条和炸酱均匀混合。黄瓜可以增加口感的清脆和新鲜感。

6.**装盘**：

将拌好的黄瓜火腿肠炸酱面装入碗中，撒上葱花作为装饰，增加香味。

###小贴士：

-炸酱的材料可以根据个人口味进行调整，比如可以加入剁碎的猪肉或牛肉，增加肉香味。

-若喜欢辛辣，可以加入一些辣椒油或辣酱。

-面条可以根据个人喜好选择，细面或宽面都可以。

这道黄瓜火腿肠炸酱面色香味俱全，既营养又美味，是一道非常适合快手料理的佳品。希望你能喜欢！