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沙嗲酱烤鸡翅是一道风味独特、口感丰富的美食，深受许多人的喜爱。沙嗲酱来源于东南亚地区，主要成分包括花生、香料和椰奶，味道香浓，带有微微的甜味和辛辣感，特别适合用来腌制烤鸡翅，能使鸡翅更加入味。以下是制作沙嗲酱烤鸡翅的简单步骤。

###材料准备：

-鸡翅：500克

-沙嗲酱：适量（市售沙嗲酱或自制）

-酱油：1汤匙

-蜂蜜：1汤匙（可选）

-大蒜：2瓣（切末）

-姜：适量（切末）

-食用油：1汤匙

-盐：适量

-黑胡椒：适量

-柠檬汁：适量（可选）

###制作步骤：

1.**鸡翅处理**：将鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干，方便入味和烤制。

2.**腌制鸡翅**：在一个大碗中，加入沙嗲酱、酱油、蜂蜜、大蒜末、姜末、食用油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。然后把鸡翅放入碗中，确保每个鸡翅都均匀裹上调料。可以根据个人口味调整调料的量，喜欢重口味的可以多放沙嗲酱。

3.**腌制时间**：将腌制好的鸡翅放入冰箱，至少腌制1小时，最好能腌制过夜，让鸡翅更入味。

4.**预热烤箱**：在烹饪前，将烤箱预热至200°C（约392°F）。

5.**烤制鸡翅**：将腌好的鸡翅放在烤盘上，尽量不要重叠。放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟。中途可以翻面，并刷上剩余的沙嗲酱，以增加风味。

6.**出炉装盘**：鸡翅烤至表面金黄酥脆，内部熟透后，取出放凉片刻，然后装盘。可以挤上少许柠檬汁，增加清新口感。

###小贴士：

1.根据个人口味，可以加入不同的香料，如五香粉等。

2.如果喜欢更浓郁的口感，可以在腌制过程中加入椰奶。

这道沙嗲酱烤鸡翅色香味俱全，外焦里嫩，适合聚会或家庭聚餐时享用。