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十谷米是指由多种谷物混合而成的米，通常包括稻米、小米、燕麦、荞麦、玉米、黑米、红米等。这种米的营养价值相对较高，富含纤维素、维生素和矿物质。在将十谷米磨成粉后，它的消化吸收特性会发生一些变化。

首先，磨成粉的十谷米在某种程度上更易于消化。粉末状的食物比整粒的谷物更容易被消化系统处理，尤其是对于老年人和消化功能较弱的人群，磨成粉后食物的表面积增大，有助于消化酶的作用，促进营养成分的吸收。

其次，十谷米的混合成分使其具有较为均衡的营养。在磨成粉的过程中，虽然部分纤维素可能会被破坏，但整体上仍能保留丰富的营养成分。这些营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B族、矿物质等，能够为身体提供所需的能量和营养。

然而，尽管磨成粉的十谷米易于消化，但并不意味着所有人都适合食用。对于某些人来说，尤其是有特定消化问题的人，仍然可能会对某些谷物产生不适。此外，磨成粉的过程中，某些抗营养因子（如植酸）可能会有所增加，过量食用可能会影响矿物质的吸收。因此，建议在饮食中适量摄入，并注意多样化。

总的来说，磨成粉的十谷米相较于整粒的十谷米在消化上更为友好，适合大多数人群。但在饮食中，应结合自身的健康状况和营养需求，合理搭配，以达到最佳的营养效果。