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秋葵海蚌是一道鲜美的海鲜菜肴，它结合了秋葵的清香和海蚌的鲜甜，营养丰富且口感独特。下面是一种简单易行的做法，供你参考。

**食材准备：**

-新鲜海蚌500克

-新鲜秋葵200克

-大蒜3瓣

-生姜1小块

-食用油适量

-盐适量

-胡椒粉适量

-酱油1汤匙

-清水适量

-香葱（配饰用）适量

**制作步骤：**

1.**食材处理**：海蚌用清水浸泡半小时，让其吐沙，再用刷子洗净表面。秋葵去掉两端，洗净后切成段。大蒜和生姜切成末，香葱切成小段。

2.**烹煮海蚌**：锅中加入适量的水，放入洗净的海蚌，加入生姜片，大火煮沸后，用漏网捞出海蚌，这样可以去腥味。海蚌煮至刚开口即可，不要过于煮熟，以免肉质变硬。

3.**炒制秋葵**：在锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末炒香，然后加入秋葵段，翻炒约2分钟，直到秋葵变软。此时可以加一点盐和胡椒粉来调味。

4.**合并烹饪**：将煮好的海蚌放入锅中，与秋葵一起翻炒，加入酱油继续炒匀，使海蚌和秋葵均匀裹上调料，最后加入少许清水，焖煮2-3分钟，让味道充分融合。

5.**出锅装盘**：待汤汁略微收紧后，将菜肴盛出，撒上切好的香葱作为装饰，即可上桌享用。

这道秋葵海蚌不仅色香味俱全，还富含蛋白质和纤维，适合家庭聚餐或宴请朋友。希望你能尝试制作，享受美味！