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白萝卜缨包子是一道美味的传统小吃，采用白萝卜的嫩叶作为馅料，搭配香葱和猪肉，味道鲜美，营养丰富。下面是制作白萝卜缨包子的具体步骤。

###材料准备：

1.**面皮材料**：

-中筋面粉500克

-温水250毫升

-干酵母5克

-糖10克

2.**馅料材料**：

-白萝卜缨（嫩叶部分）300克

-猪肉（肥瘦相间）200克

-香葱适量

-生姜适量

-盐适量

-酱油适量

-香油适量

-胡椒粉适量

###制作步骤：

1.**和面**：

-在一个大碗中，将干酵母和糖加入温水中，静置5分钟，让酵母活化。

-逐渐加入中筋面粉，揉成光滑的面团。然后用湿布盖上，放在温暖处发酵1小时，直到面团变大。

2.**准备馅料**：

-将白萝卜缨洗净，切成细末；猪肉剁成肉馅，生姜和香葱切末。

-在一个大碗中，将猪肉馅、白萝卜缨、姜葱末、盐、酱油、香油和胡椒粉混合，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.**包包子**：

-将发酵好的面团取出，揉匀后分成均匀的小剂子，擀成圆形面皮。

-在面皮中间放入适量的馅料，捏紧包子顶部，确保馅料不会漏出。

4.**蒸包子**：

-在蒸锅中铺上蒸布，放入包子，留出间隙防止粘连。

-水开后，将包子放入蒸锅，蒸约15-20分钟，至包子变得蓬松。

5.**出锅享用**：

-蒸好后，小心取出包子，可以搭配醋和辣椒油，口感更佳。

白萝卜缨包子色香味俱全，营养丰富，是一道简单易做的美食，适合家庭聚餐或早餐享用。希望你能尝试制作，享受美味的包子！