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白萝卜烧排骨是一道家常菜，口感鲜美，简单易做，适合家庭日常食用。以下是这道菜的做法：

食材准备：

1.排骨：500克

2.白萝卜：1根

3.姜片

4.葱段

5.料酒

6.生抽

7.盐

8.白糖

9.胡椒粉

10.植物油

11.清水

12.葱花

步骤：

1.将排骨洗净，切成小段，用开水焯一下去除血水，捞出备用。

2.白萝卜去皮，切成滚刀块。

3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4.加入排骨翻炒至上色。

5.加入适量的料酒，翻炒均匀。

6.加入生抽、盐、白糖和胡椒粉调味，翻炒均匀。

7.加入白萝卜块，翻炒均匀。

8.倒入清水，水量要没过排骨和白萝卜，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮40分钟至排骨熟烂。

9.炖煮过程中要间中开锅盖翻炒几次，避免粘锅。

10.炖好后收汁，加入葱花翻匀即可装盘。

这样一道美味的白萝卜烧排骨就做好了。这道菜具有营养丰富、口感鲜美的特点。白萝卜含有丰富的维生素C和纤维素，有利于促进消化，调节肠道菌群，排骨则富含蛋白质和钙质，有助于增强骨骼健康。这道菜适合全家人食用，不仅滋补身体，而且口感鲜美，是一道值得推荐的家常菜品。