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碳烤芦笋鲑鱼卵是一道健康美味的菜肴，结合了新鲜的芦笋和营养丰富的鲑鱼卵，口感鲜嫩，营养丰富。以下是这道菜的详细做法。

###材料准备

-新鲜芦笋：300克

-鲑鱼卵：100克

-橄榄油：适量

-盐：适量

-黑胡椒粉：适量

-柠檬：1个

-大蒜：2瓣（切片）

-香草（如百里香或迷迭香）：适量

###步骤

1.**准备芦笋**：

-将芦笋的根部切去，去掉木质部分，保留嫩的部分。

-用清水冲洗干净，沥干水分。

2.**腌制芦笋**：

-在一个大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉和切片的大蒜，搅拌均匀。

-将芦笋放入碗中，充分涂抹腌料，静置约10分钟，让其入味。

3.**准备烤架**：

-预热烤架至中高温（约200°C）。

-如果使用碳烤，确保碳火稳定，达到适宜的烤制温度。

4.**烤制芦笋**：

-将腌制好的芦笋放在烤架上，烤约5-7分钟，直到芦笋变得微微焦黄并略软。

-注意翻动芦笋，使其均匀受热。

5.**加入鲑鱼卵**：

-在芦笋快烤好的时候，将鲑鱼卵轻轻放在芦笋上，再烤1-2分钟，直到鲑鱼卵略微变色，表面微微变得黏稠。

6.**装盘与调味**：

-将烤好的芦笋和鲑鱼卵一起盛入盘中，挤上新鲜柠檬汁，撒上香草增添风味。

###提示

-可根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量。

-配以烤面包或新鲜沙拉，形成一顿完整的餐食。

这道碳烤芦笋鲑鱼卵，不仅口感丰富，还富含蛋白质和维生素，非常适合家庭聚餐或宴请。尽情享受这道健康美味的料理吧！