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即食素虾仁是一种以植物为基础的替代食品，通常由豆制品、植物蛋白等成分制成，旨在模拟虾仁的口感和味道。关于吃即食素虾仁是否会导致体重增加，这取决于多个因素。

首先，热量是影响体重的重要因素。如果即食素虾仁的热量相对较低，而你在总体饮食中控制了热量的摄入，那么适量食用是不会导致发胖的。一般来说，素食产品相对于动物蛋白而言，热量可能会更低，但这也要具体看品牌和制作方式。有些即食素虾仁可能会添加油脂、糖分等成分，导致热量上升。

其次，饮食结构的均衡性同样重要。即使是低热量的食物，如果在饮食中占据了过大的比例，而其他营养成分摄入不足，仍然可能导致营养不均衡，进而影响身体健康。因此，建议将即食素虾仁作为均衡饮食的一部分，搭配丰富的蔬菜、全谷物和适量的健康脂肪，以确保摄入足够的营养素。

另外，个人的生活方式和运动量也是影响体重的重要因素。即使是低热量的食物，如果缺乏运动，身体消耗的热量也会减少，导致体重增加。因此，保持适量的运动和良好的生活习惯，对于控制体重是至关重要的。

最后，心理因素也不容忽视。有些人可能会因为对素食产品的误解而放纵自己，觉得“这是素食，就可以多吃”，这种心态也可能导致体重增加。因此，合理控制份量，保持健康的饮食观念非常重要。

总之，适量食用即食素虾仁并不会直接导致发胖，但饮食的整体热量、营养均衡、生活方式等因素都是影响体重的重要因素。保持良好的饮食习惯和生活方式，才能有效控制体重。