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荞麦果是一种用荞麦粉制作的小吃，口感独特，营养丰富。制作荞麦果的过程相对简单，下面是一个基础的制作方法。

###材料准备

1.荞麦粉：200克

2.温水：适量

3.糖：适量（可以根据个人口味调整）

4.食盐：少许

5.发酵粉：5克（可选，用于增加蓬松感）

6.油：适量（用于煎炸）

###制作步骤

1.**和面**：

将荞麦粉放入一个大碗中，加入适量的食盐和糖，搅拌均匀。然后逐渐加入温水，边加水边用筷子搅拌，直到面团成型。可以根据需要调整水的量，面团不宜过湿或过干。

2.**醒面**：

将和好的面团用保鲜膜包好，放置在温暖处醒发约30分钟。这一步是为了让面团更加柔软，便于后续操作。

3.**分割和成型**：

醒好的面团取出，揉成光滑的面团后，分割成小剂子。每个剂子的大小可以根据个人喜好调整。然后将每个小剂子揉成小圆球，注意不要过大，以免在煎炸时不容易熟透。

4.**加热煎炸**：

在平底锅中倒入适量的油，加热至五成热。然后将圆球状的面团放入锅中，用中小火煎炸，直到两面呈金黄色，外皮酥脆，内部熟透。

5.**出锅和冷却**：

将炸好的荞麦果用漏网捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。待稍微冷却后，即可食用。

###小贴士

-荞麦粉本身是无麸质的，适合对麸质过敏的人士。

-可以根据个人喜好加入不同的配料，如芝麻、坚果等，增加风味和口感。

-若希望荞麦果更松软，可以加入少量发酵粉，增加发酵时间。

总之，荞麦果制作简单，美味可口，既可以作为小吃，也可以当作早餐食用，营养价值高，是一种值得尝试的健康食品。