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黑荞麦粉凉粉是一道非常健康的美食，而且制作也非常简单。下面我来介绍一下黑荞麦粉凉粉的制作方法。

首先，准备好所需材料：黑荞麦粉、水、白糖、柠檬汁、水果丁等。

第一步，先将适量的黑荞麦粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，直至没有颗粒。然后把黑荞麦粉的浆糊放入蒸锅中蒸煮20分钟左右，直至黑荞麦粉浆熟透。

第二步，将蒸熟的黑荞麦粉浆倒入一个容器中，加入适量的水，搅拌均匀使其变得稀薄。然后将其放入冰箱冷藏1个小时，直至凝固。

第三步，将凝固的黑荞麦粉浆取出，切成小块，放入碗中。然后加入适量的白糖、柠檬汁和水果丁搅拌均匀即可。

做好的黑荞麦粉凉粉口感爽滑，清香怡人，十分美味。而且黑荞麦粉含有丰富的膳食纤维和维生素，具有健脾利湿、健胃消食的功效，非常适合夏天食用。此外，黑荞麦粉凉粉还可以根据个人口味添加其他配料，比如花生碎、蜜瓜丁、糖水等，增加口感和口味的丰富度。

总的来说，黑荞麦粉凉粉是一道非常适合夏天食用的美食，营养丰富，制作简单。希望大家也可以尝试一下，相信一定会喜欢上这道清凉美味的美食。