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普通荞麦粉是可以用来制作凉粉的。荞麦粉是由荞麦磨制而成的，它具有天然的香味和营养价值高的特点，因此非常适合用来制作凉粉。凉粉是一道清凉爽口的传统凉菜，制作简单，口感清爽，非常适合夏季食用。

制作普通荞麦粉凉粉的步骤如下：

1.首先准备好适量的普通荞麦粉，将荞麦粉倒入容器中；

2.然后往荞麦粉中慢慢加入清水，搅拌均匀，直至无颗粒感；

3.接着将搅拌好的荞麦糊倒入锅中，用小火加热煮沸，不断搅拌以免粘底；

4.待煮沸后，继续煮1-2分钟即可关火，然后将煮好的荞麦粉糊倒入容器中，等待其冷却凝固即可；

5.最后将凝固好的荞麦粉切成块状或者切成丝状，放入碗中，加入适量的酱油、醋、辣椒油、葱花、香菜等调料，即可食用。

普通荞麦粉制作的凉粉口感细腻，带有淡淡的荞麦香味，清凉爽口，营养丰富，非常适合夏季食用。此外，普通荞麦粉还具有降血脂、降胆固醇、美容养颜等保健功效，所以制作成的凉粉也具有一定的保健功能。

需要注意的是，普通荞麦粉在制作凉粉时需要充分搅拌均匀，以免出现颗粒感。此外，煮好的荞麦粉糊需要及时倒入容器中冷却凝固，以确保凉粉口感细腻。同时，在食用时可以根据个人口味添加适量的调料，增添风味。希望以上内容能够帮助到您。