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卤菜蟹味菇是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我将分享一下卤菜蟹味菇的制作方法：

材料：

1.蟹味菇500克

2.生抽50毫升

3.料酒20毫升

4.冰糖20克

5.葱段、姜片适量

6.八角、桂皮少许

7.水适量

8.盐、味精适量

步骤：

1.首先将蟹味菇清洗干净，去根部，用刀切成适量的块状备用。

2.锅中放入适量油，烧热后加入葱段、姜片、八角、桂皮煸炒出香味。

3.加入适量的生抽、料酒、冰糖和水，调成酱汁。

4.将酱汁烧开后，放入蟹味菇煮熟。

5.开小火，盖上锅盖焖煮5-10分钟，让蟹味菇充分入味。

6.最后加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的卤菜蟹味菇就做好啦！这道菜味道鲜美，口感酥嫩，特别适合作为下饭菜或凉拌菜。希望你也能尝试一下这个简单又美味的家常菜。祝你做菜愉快，享受美食！