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草菇炒丝瓜是一道简单又美味的家常菜，既保留了食材的原汁原味，又营养丰富。下面是这道菜的详细做法。

**材料准备：**

1.草菇：200克

2.丝瓜：2根

3.大蒜：3瓣

4.食用油：适量

5.盐：适量

6.鸡精：适量（可选）

7.生抽：1汤匙

8.料酒：1汤匙

**步骤：**

1.**准备食材**：将草菇用清水洗净，切去根部，切成适当大小的片；丝瓜去皮，切成滚刀块；大蒜剁成蒜末备用。

2.**焯水**（可选）：将切好的丝瓜放入开水中焯水30秒，以去除生味和保留其鲜绿色，捞出沥干备用。

3.**热锅凉油**：在炒锅中倒入适量食用油，油温升高后，放入剁好的蒜末炒香，出香味后注意火候，避免蒜末炒糊。

4.**炒草菇**：将草菇放入锅中，大火翻炒1-2分钟，直至草菇变软，出香味。

5.**加入丝瓜**：将焯过水的丝瓜加入锅中，继续翻炒均匀。此时可以加入料酒，帮助去腥增香。

6.**调味**：加入盐和生抽，根据个人口味调整。可以适量加入鸡精提鲜，翻炒均匀，让调料充分与菜肴融合。

7.**出锅装盘**：炒至丝瓜断生，色泽鲜亮后，即可关火，盛出装盘。

**小贴士：**

-草菇与丝瓜的搭配清淡可口，适合夏季食用。

-炒菜时火候要掌握好，避免过熟，保持食材的脆嫩口感。

-可以根据个人口味，适量添加红椒或胡椒粉，增加色彩和风味。

这道草菇炒丝瓜，不仅制作简单，而且色香味俱全，非常适合家庭日常食用。希望你能尝试制作，享受美味的家常菜！