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嫩肉粉是一种常见的调味品，主要成分是蛋白酶，通常由菠萝、木瓜或无花果等水果中提取。这种粉末的主要作用是通过分解肉类中的蛋白质，使肉质更加嫩滑。虽然嫩肉粉的主要用途在于肉类加工，但它在某些情况下也可以对面粉产生影响，从而使面粉制品更加松软。

首先，嫩肉粉中的蛋白酶可以通过水解面粉中的蛋白质，改变其结构。这种变化可能使面团中的面筋网络更加松弛，从而使最终制品的口感更为柔软。不过，需要注意的是，嫩肉粉的使用量必须适量，因为过量的蛋白酶可能会导致面筋过度水解，进而使面团失去结构，变得过于松散，影响最终产品的口感和形状。

此外，嫩肉粉的使用还可以通过调节面粉的水分吸收能力来间接影响松软度。在制作某些面食时，如包子或馒头，适量加入嫩肉粉可能有助于改善面团的延展性，使其在发酵过程中更容易膨胀，从而形成松软的口感。

然而，值得注意的是，嫩肉粉并不是专门用于面粉的添加剂，且其主要功能在于肉类加工，因此在面粉制品中使用时，需要进行一些实验，以找到最佳的使用比例和方法。此外，市面上有许多专门用于提高面粉松软度的添加剂，如泡打粉和酵母等，通常是更为常见和有效的选择。

综上所述，嫩肉粉可以在一定程度上使面粉制品变得更加松软，但需谨慎使用，以避免过度分解蛋白质导致的不良后果。在实际应用中，可以根据具体的食谱和需求进行尝试和调整。