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菜脯熬西葫芦汤是一道清淡可口的家常汤品，制作简单，营养丰富，适合全家人食用。以下是制作这道汤的详细步骤。

**所需材料：**

1.西葫芦：1-2个（根据个人口味）

2.菜脯：适量（约50克）

3.生姜：2-3片

4.清水：适量

5.食盐：适量

6.食用油：少许（可选）

7.料酒：适量（可选）

**制作步骤：**

1.**准备材料**：首先将西葫芦洗净，去头尾后切成薄片或小块。菜脯用清水浸泡片刻，去掉多余的盐分，然后切成小丁。生姜切成薄片备用。

2.**炒香菜脯**：在锅中加入少许食用油（可选），加热后放入生姜片炒出香味，然后加入切好的菜脯丁，翻炒1-2分钟，直到菜脯的香味释放出来。

3.**加入西葫芦**：将切好的西葫芦块加入锅中，继续翻炒2-3分钟，直至西葫芦稍微变软。

4.**加水煮汤**：将炒好的菜脯和西葫芦倒入炖锅，加入适量的清水，水量根据个人喜好，可以适当多一些。加点料酒可以去腥增香。

5.**炖煮**：用大火将汤煮开后，转小火炖煮约10-15分钟，直到西葫芦变软，菜脯的味道充分融入汤中。

6.**调味**：最后根据个人口味加入适量的食盐调味，搅拌均匀后再煮1-2分钟即可。

7.**出锅享用**：汤煮好后，盛出可以直接享用，清淡可口，营养丰富，适合搭配米饭或作为单独的汤品。

这道菜脯熬西葫芦汤，不仅色泽诱人，而且味道鲜美，简单易做，是家庭餐桌上不可或缺的一道汤品。希望你能喜欢这道健康美味的汤！