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五香粉是一种常用的调味料，通常由多种香料混合而成，具有独特的风味。在制作蒸肉时，五香粉可以为肉类增添丰富的香气和口感。以下是蒸肉配方的详细介绍。

###材料准备

1.**主料**：

-猪肉（五花肉或猪肩肉）500克

2.**调料**：

-五香粉1-2茶匙（根据个人口味调整）

-酱油2汤匙

-料酒1汤匙

-盐适量（约1茶匙）

-糖1茶匙（可以使用白糖或红糖）

-姜蒜末适量（可根据喜好增减）

-胡椒粉适量

-适量葱（可选，装饰用）

###制作步骤

1.**肉类处理**：

将猪肉洗净，切成厚片，厚度大约在0.5-1厘米之间。切好的肉片要尽量均匀，以便蒸制时受热均匀。

2.**腌制肉类**：

在切好的肉片中加入五香粉、酱油、料酒、盐、糖、姜蒜末和胡椒粉。用手将调料和肉片充分混合，确保每片肉都能均匀裹上调料。腌制时间建议在30分钟至1小时，这样能让肉更入味。

3.**蒸制**：

将腌好的肉片平铺在蒸盘中，可以根据喜好撒上些葱花装饰。蒸锅中加水，水开后将蒸盘放入，盖上锅盖，用中火蒸约30-40分钟，具体时间可以根据肉的厚度和个人口感调整。

4.**出锅与享用**：

蒸好后，可以取出蒸盘，肉片会呈现出诱人的色泽。可以搭配米饭、青菜一起享用，肉质鲜嫩，香气四溢。

###小贴士

-如果喜欢口感更丰富的蒸肉，可以在腌制时加入一些香菇或木耳，增加层次感。

-五香粉的用量可以根据个人口味来调整，喜欢浓郁风味的人可以适量增加。

通过以上步骤，您可以制作出美味的五香蒸肉，适合家庭聚餐或日常食用。