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自制肉咸蛋松是一道具有传统美味的家常菜，口感鲜香，香脆可口。下面我将分享一下家常做法。

首先，准备材料。主要材料包括：肉松、葱、姜、蒜、咸蛋。咸蛋要先去壳并切成小块，肉松则可在超市购买现成的或者自己炒制。同时，将葱姜蒜切成末备用。

接着，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，然后将切好的咸蛋块放入锅中翻炒均匀，将咸蛋的香味充分释放出来。最后加入肉松，翻炒均匀至肉松充分吸收咸蛋的香味。

此时可以根据个人口味适量加入盐，糖，鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

最后，将炒好的肉咸蛋松盛入碗中，可以撒上一些芝麻或者香葱末提升香气，即可食用。

自制肉咸蛋松的家常做法非常简单，不但口感好，色泽诱人，而且食材也比较容易准备，适合家常制作。同时，在制作的过程中，可以根据个人口味调整调料的使用量，增加自己的独特风味。

另外，这道菜品富含蛋白质，维生素和矿物质，对人体健康有益。咸蛋的蛋黄富含卵磷脂和卵黄素，对大脑和神经系统有益。而猪肉松则富含蛋白质和维生素B族，对提高人体免疫力有一定的帮助。

总的来说，自制肉咸蛋松是一道美味的家常菜，不仅口感好，而且富含营养，适合全家一起品尝。希望大家可以尝试一下这个简单又美味的家常菜。