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炸干巴菌是一道美味的家常菜，通过炸制让干巴菌更加香脆可口。下面我来介绍一下炸干巴菌的具体做法。

首先准备好主料干巴菌，干巴菌是一种野生菌类食材，味道鲜美，营养丰富。其次，准备面粉、蛋液、盐、胡椒粉、五香粉等作为调料。另外需要准备油，用于炸制干巴菌。

首先将干巴菌用清水浸泡30分钟，去除杂质和泥土。然后用清水洗净，控干水分备用。接着将面粉、盐、五香粉和适量的水混合搅拌成面糊。打一个鸡蛋，加入盐和胡椒粉打匀，称为蛋液。接着将清洗干净的干巴菌蘸上面糊，再蘸上蛋液，再裹上一层面糊，使其均匀地裹上一层薄薄的面糊。

接着，准备一口油锅，将油加热至七成热，然后将裹好面糊的干巴菌放入油锅中炸制。炸至金黄酥脆即可捞出放在厨房纸上沥干油分。最后，将炸好的干巴菌装盘，可以撒上一些盐和胡椒粉进行调味。

炸干巴菌的成品酥脆可口，富有香味，口感十分丰富。炸制后的干巴菌外酥内嫩，美味可口，非常适合作为下酒菜或者家常小食。

需要注意的是，在炸制过程中要注意火候，以免炸糊或者炸糊底。同时也要注意油温的控制，炸的时候要保持中小火，翻炸均匀，确保炸制均匀。另外，在裹面糊的时候也要均匀裹好，以免出现裹不均匀导致炸出来的干巴菌不酥脆的情况。

总的来说，炸干巴菌是一道简单易做的美食，不仅美味可口，而且富含营养，非常适合家庭日常食用。希望大家可以根据以上步骤自行尝试制作，相信一定会有意想不到的收获和满足。