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一般情况下，适量饮用冬瓜荷叶茶不会伤胃。但如果过量饮用或饮用方法不当，可能会对胃造成一定的刺激。

冬瓜荷叶茶是一种以冬瓜和荷叶为主要原料的茶饮，具有清热解毒、利尿消肿、降脂减肥等功效。适量饮用冬瓜荷叶茶可以促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解便秘等症状。但如果过量饮用冬瓜荷叶茶，可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适，出现胃痛、胃胀、反酸等症状。此外，冬瓜荷叶茶性凉，过量饮用可能会导致脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛等症状。

因此，建议适量饮用冬瓜荷叶茶，不要过量饮用，也不要空腹饮用。同时，脾胃虚寒、寒性体质、孕妇、哺乳期妇女、经期女性等人群应避免饮用冬瓜荷叶茶。如果饮用后出现不适症状，应及时停止饮用，并就医治疗。