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肉丝卷千张是一道特色美食，是将肉丝和千张春卷皮制作成的一道传统美食。制作过程并不复杂，以下是具体的做法：

首先，准备食材。食材包括猪肉丝、千张春卷皮、葱姜蒜末、食用油、盐、生抽、料酒等。猪肉丝需要提前腌制一段时间，以便入味。

其次，将腌制好的猪肉丝放入锅中，用中火煸炒至熟，然后加入葱姜蒜末和适量的盐、生抽、料酒，继续煸炒均匀，直至出香味。

接下来，将煸炒好的肉丝依次放入千张春卷皮中，然后包卷成卷状。包卷时需要注意，将卷子封口处抹上一些面糊，以免在炸的时候散开。

最后，将包好的肉丝卷千张放入油锅中炸至金黄色即可，然后捞出沥干油份，摆盘装饰，即可上桌。

此外，为了增加口感和美味，还可以在炸的过程中加入一些芝麻，或者将肉丝换成其他口味的肉类，如鸡肉、牛肉等。这样做出来的肉丝卷千张口感更加丰富，更加美味。

总而言之，肉丝卷千张是一道美味可口的传统美食，在家中也是可以尝试制作的。制作方法并不复杂，只要掌握好每一个步骤，相信大家一定可以做出美味的肉丝卷千张来。希望大家可以尝试制作，享受美食的乐趣。