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鸡柳是指鸡胸肉切片去骨后的肉块，通常是没有肥肉的。然而，鸡柳在制作过程中可能会加入一些油脂或者蛋液等调味料，使得鸡柳变得更加美味和多汁。因此，可以说鸡柳有肥的情况，但并不是指肉本身有肥肉，而是指在烹饪过程中添加的一些油脂或者其他调味料。

在一些快餐店或餐馆里，为了增加鸡柳的口感和味道，可能会选择用含油脂较多的部位来制作鸡柳，这样会使得鸡柳中含有较多的肥肉。而在家里自己制作鸡柳时，可以选择去皮的鸡胸肉来制作，这样就会减少肥肉的含量。

鸡柳作为一种低脂肪高蛋白的食材，在饮食中受到许多人的青睐。对于追求健康饮食的人来说，选择去皮并且在制作过程中少用油脂调味的鸡柳，更有利于保持身体健康。

总之，鸡柳本身通常是没有肥肉的，但在制作或加工过程中可能会添加一些油脂或其他调味料来增加口感和味道。在选择和制作鸡柳时，可以根据个人的健康需求和口味喜好来进行合理的调整，以保证鸡柳的营养价值和口感。