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可以放白胡椒粉。事实上，很多人会选择在炸薯片上撒一些白胡椒粉来增加风味。白胡椒粉具有一种清淡的辛辣味，可以为薯片增添一些香气和口味。而且它也可以起到一定的杀菌作用，有助于延长薯片的保质期。

当然，放白胡椒粉也需要注意适量。过多的胡椒粉会让薯片的口感变得太辣，影响食欲。所以在撒白胡椒粉的时候，要适量地均匀撒在薯片上，不要放得过多。

此外，炸薯片本身也含有一定的盐分，所以在放胡椒粉的时候也要考虑整体口味的均衡。如果喜欢吃更加辛辣的味道，可以适量增加一些白胡椒粉，但同时也需要适当减少盐的使用量，以免口味过咸。

总的来说，放白胡椒粉在炸薯片中是可以的，可以增加风味和香气，但是需要注意适量以及整体口味的均衡。希望这些信息对你有所帮助。