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鸡枞和鸡枞花分别指的是菌类和植物的两种名称，它们之间存在着明显的区别。

首先，鸡枞是一种食用菌类，属于真菌界，是一种在野外生长的食用蘑菇。其外形呈扇形或半圆形，表面光滑，颜色呈白色或浅黄色，菌盖下半部分附着在菌蓬上，整体看上去比较坚实。鸡枞菌肉呈白色，质地细腻，滋味鲜美，营养丰富，富含蛋白质和维生素，被誉为高蛋白低脂肪、营养丰富的食用菌类。

而鸡枞花则是一种植物，属于矮生灌木类植物，通常生长在酸性泥炭质土壤的沼泽地带。鸡枞花的叶子呈橢圆形或倒卵形，叶子上密布着绒毛，叶脉明显，叶柄长。花朵为淡红色或深红色，形状似喇叭，具有浓烈的香气，开放于春季或夏季。鸡枞花的果实为浆果，呈圆形或椭圆形，成熟时呈黑色或紫黑色。

从形态特征上来看，鸡枞和鸡枞花在外形上存在明显的差异，前者是一种蘑菇类的真菌，后者是一种植物的花草。从用途上来说，鸡枞是一种食用菌类，可以作为食材使用，而鸡枞花则是一种观赏植物，常常被人们种植在花园或庭院中观赏。

总的来说，尽管它们的名字相似，但实际上鸡枞和鸡枞花是两种截然不同的生物，分别属于不同的类别，且在形态、用途和生长环境上都存在着明显的区别。