鸽蛋乌鱼参是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。以下是它的常见做法：-准备鸽蛋、水发乌鱼参、火腿、
猪蹄乳鸽蛋做法
猪蹄乳鸽蛋是一道营养丰富、美味可口的菜肴，以下是其常见的做法：
-食材：猪蹄2只、鸽蛋12个、枸杞10克、盐3克、鸡精2克、葱5克、姜5克、料酒10克。
-猪蹄去毛洗净，剁成块，鸽蛋煮熟，剥皮备用。
-葱切段，姜切片。
-砂锅中加适量清水，放入猪蹄块、枸杞、葱段、姜片、料酒，大火烧开，转小火炖煮2小时。
-加入鸽蛋、盐、鸡精继续炖煮10分钟即可。
需要注意的是，猪蹄中脂肪含量较高，建议适量食用，以免引起肥胖。此外，鸽蛋中胆固醇含量较高，有心血管疾病的人群应慎食。
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