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吃了黄芽白后大便颜色可能会变成深黄色或浅黄色。黄芽白是一种绿色蔬菜，含有丰富的维生素和纤维，对人体有很多益处。但有时候食用过多可能会导致大便颜色改变。

黄芽白中含有大量的类胡萝卜素，这种物质被人体消化吸收后可能会在一定程度上影响大便的颜色。其含有的色素在肠道中被消化酶作用分解后，通过胆红素代谢途径，可以使得粪便呈现出深黄色或浅黄色。这种改变在短时间内是正常的生理现象，通常并不需要过于担心。

另外，食用大量的蔬菜也可能增加大便的体积和水分，使得粪便呈现更浅的颜色。这种情况下，大便颜色的改变并不是由于疾病引起的，只是食物引起的暂时性变化。

然而，如果大便颜色持续变化或出现其它异常症状（如腹部不适、排便时疼痛等），建议及时就诊医生进行检查，以排除其他疾病的可能。

总的来说，吃了黄芽白后大便颜色变成深黄色或浅黄色是正常的生理现象，并不需要过于担心。只要保持适当的饮食结构，多摄入膳食纤维和水分，以及保持规律的生活作息和运动，一般不会出现大问题。如果遇到异常情况，仍然建议就医，以及时排除其他疾病可能。