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绿茶排骨是一道美味健康的菜肴，不仅口感鲜嫩，而且富含营养。下面我来介绍一下绿茶排骨的做法。

首先，我们需要准备的食材有：猪排骨500克、绿茶叶适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、清水适量、料酒适量。

1.将猪排骨洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

2.准备一个锅，放入清水，加入适量的生姜片、葱段和料酒，煮沸后放入焯好水的排骨，煮去血水。

3.再次将排骨捞出，晾干备用。

4.接下来，准备一个小碗，放入适量的绿茶叶，加入适量的温水，静置片刻。

5.热锅凉油，放入事先晾干的排骨，翻炒至金黄色。

6.加入适量的盐、酱油、白糖、料酒，炒匀。

7.然后倒入泡好的绿茶叶水，大火烧开。

8.转小火煮至汤汁粘稠即可。

绿茶排骨的做法其实并不复杂，主要是要把握好食材和调料的搭配。炖制过程中，可以多次品尝排骨的鲜嫩程度和绿茶的入味情况，调整火候和口味。吃排骨的时候，咬一口，绿茶的清香就会迎面而来，淡淡的茶香搭配着猪排骨的鲜嫩，回味无穷。

绿茶排骨富含蛋白质和维生素，是一道既美味又健康的菜肴。它不仅适合家庭日常食用，也可以作为宴客的佳肴。用绿茶焖制排骨，不仅让排骨入味，还可以去除排骨的腥味，增添清香。希望大家尝试一下这道美味的绿茶排骨，让您的餐桌增添一道健康美味。