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红糖块长毛后不建议食用。红糖块是由甘蔗或甜蜜蜜糖浆煮制而成的固体糖，通常含有微量的维生素和矿物质。但是，如果红糖块长毛了，就说明其表面被微生物污染了，这样的红糖块是不安全的，不建议食用。

长毛是一种微生物发酵的现象，微生物在食物表面形成白色或黑色的绒毛状物体。这些微生物可能会产生毒素或细菌，有害人体健康。因此，长有毛的红糖块已经受到微生物的污染，不宜再食用。

此外，红糖块在储存和保管过程中也容易受潮、受霉，这也会导致红糖块变质。即使没有表面长毛，如果红糖块发生了褐变、异味或者潮湿，也都应该避免食用。

因此，为了保证食品安全和健康，我们在选购食品的时候需要注意以下几点：

1.选择正规的商家购买红糖块，确保食品质量和安全。

2.注意红糖块的保存，避免受潮或受霉。

3.在使用过程中，小心避免叉子或勺子等工具沾染到其他食品或细菌。

当然，如果红糖块已经长毛或者发霉，应该及时丢弃，不要再尝试使用。对于其他已受污染的食品，也应该谨慎处理。健康是最重要的，我们应该尽量避免食用受污染的食品，避免给身体带来不必要的风险。