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桂竹笋是一种营养丰富的食材，但它的热量并不高。一般来说，100克的桂竹笋的热量大约在20-30卡之间，这个数字相对较低。因此，从热量的角度来看，桂竹笋料理并不算是高热量的食物。

桂竹笋的低热量特点，主要是因为它含有大量的纤维和水分。桂竹笋中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生，同时也有助于控制体重，防止过度摄入热量。此外，桂竹笋中的大量水分也有助于增加饱腹感，减少进食量，从而起到减肥的作用。

此外，桂竹笋还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾、镁等。这些营养物质不仅对身体健康有益，还能增加饱腹感，促进新陈代谢，帮助消耗多余脂肪，对于减肥和控制体重也有一定的帮助。

但是需要注意的是，在桂竹笋料理中常常会加入其他高热量的食材，比如肉类、油脂等，如果食用过量，就会增加整个菜肴的热量。因此，在选择桂竹笋料理时，应该尽量避免过多添加高热量食材，而是选择清淡的烹饪方法，如清炒、煮汤等，以保持其低热量的特点。

总的来说，桂竹笋料理的热量并不高，而且富含的纤维和水分有助于减肥和控制体重。但需要注意的是，食用时要避免添加高热量的食材，以保持其低热量的特点。同时，也要根据自身的体质和需求来合理搭配饮食，做到均衡营养。