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蜂蜜芥末味道既有芥末的辛辣味又有蜂蜜的甜味，但是芥末味道并不太重。蜂蜜芥末的做法既考验料理者的手艺，也能成为一道美味佳肴。

首先，蜂蜜的甜味可以中和芥末的辛辣味，使得整体口感更加平衡。蜂蜜的甜味还能够起到降火解毒的作用，有助于消化和增强食欲。因此，蜂蜜的加入可以使得芥末味并不太重，反而更加柔和。

其次，蜂蜜芥末搭配的食材也起到了重要作用。例如，在烤肉时加入蜂蜜芥末调料，烤出来的肉质鲜嫩多汁，带有微微的芥末和蜂蜜香味，不会让人感到口干舌燥。另外，在制作沙拉酱料时，加入适量的蜂蜜芥末，可以增加沙拉的口味多样性，既有清爽的口感，又有微微的辛辣。这些食材的搭配也使得蜂蜜芥末味并不太重。

此外，蜂蜜芥末也可以根据自己的口味调整，如果觉得芥末味道太过重，可以适量减少芥末的用量，增加蜂蜜的比例，或者加入适量的柠檬汁、香蕉等食材，增添新鲜的味道，使得整体口感更加轻盈。

总的来说，蜂蜜芥末的芥末味道并不会太重，而是经过合理的配比以及搭配食材后，味道更加柔和，既有芥末的香气，又有蜂蜜的甜味，口感平衡，适合大多数人的口味。因此，喜欢尝试新鲜口味的人可以放心尝试蜂蜜芥末，它的味道会给你惊喜。