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吃多了芥末会导致口腔和胃部不适，包括灼热感、刺激感、胃部不适等症状。如果你吃多了芥末，可以尝试以下几种方法缓解不适：

1.喝牛奶：牛奶中的蛋白质可以中和芥末中的辛辣成分，缓解口腔和胃部的不适感。可以慢慢喝一杯牛奶，或者含在口中慢慢咽下，有助于减轻不适感。

2.吃面包：面包中的淀粉可以吸收辛辣成分，有助于缓解口腔和胃部的刺激感。可以适量吃一些面包片或者面包丝。

3.喝柠檬水：柠檬中的维生素C具有一定的镇痛和抗刺激作用，可以帮助缓解芥末引起的不适感。可以适量挤一些柠檬汁，加入温水饮用。

4.吃香蕉：香蕉中含有丰富的钾元素，对缓解胃部不适有一定的帮助。可以适量吃一根成熟香蕉，有助于减轻不适感。

5.喝温水：喝一些温水有助于稀释口腔和胃部的辛辣刺激感，缓解不适。可以适量喝一些温水，不要饮用过热或过冷的水。

如果以上方法无法缓解不适，建议及时就医，寻求医生的帮助。同时，在日常生活中，建议适量食用芥末，以免引起不适感。