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家常做法干煸白菜是一道美味可口的家常菜，味道清淡爽口，健康美味，受到很多人的喜爱。下面我们来看看怎么做干煸白菜的家常做法。

首先准备食材：白菜、蒜末、姜末、干辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、食用油。

做法如下：

1.白菜洗净后切成大块，然后用开水焯水。焯水的目的是为了除去白菜的涩味，焯水时间不要太长，大约30秒左右即可，捞出备用。

2.锅中倒入适量的食用油，加入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。

3.加入焯好水的白菜，翻炒均匀。

4.加入适量盐、鸡精、料酒、生抽和少许糖，继续翻炒均匀。

5.待白菜变软变熟后，关火即可。

干煸白菜的家常做法就是这样简单，但是非常美味。白菜煸炒出来的口感爽脆，加上姜蒜的香味和辣椒的麻辣味，简直是绝配。而且这道菜的做法简单，原料容易取得，非常适合家常做。

需要注意的是，煸炒的时候要不断地翻动，避免白菜粘锅或者糊锅。另外，调味的时候要根据个人口味适量添加，尽量不要过咸过重口味。此外，如果喜欢吃香脆一点的口感，还可以稍微多炸一下，让白菜表面焦黄一点。

总的来说，干煸白菜是一道简单又美味的家常菜，不仅口感好而且味道鲜美。只要按照上面的做法，相信大家都可以轻松做出一道美味的干煸白菜。希望大家都可以尝试一下，享受家常美食的乐趣。