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彩椒香菇炒猪舌头是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩多汁，健康营养。下面是该菜的详细做法。

原料：

1.猪舌头：500克

2.彩椒：适量

3.香菇：适量

4.大葱、生姜、大蒜：适量

5.花生油、盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉

步骤：

1.将猪舌头洗净后放入锅中，加入适量的水，放入大葱、生姜和料酒，大火煮沸后改小火慢炖1-2小时，直到猪舌头变软。

2.将猪舌头取出，放入冰水中浸泡片刻，然后剥去外皮，切成薄片备用。

3.彩椒切块，香菇切片，大葱、生姜、大蒜切成末备用。

4.锅中加入适量的花生油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入彩椒和香菇翻炒。

5.加入猪舌头片，炒匀后加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉调味。

6.最后加入少许水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

Tips：

1.煮猪舌头时，可以加入一些料酒和香料，以去腥增香。

2.切猪舌头片时要切得薄一些，这样口感会更好。

3.炒菜时可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者其他调料。

彩椒香菇炒猪舌头是一道口感丰富的菜品，猪舌头的鲜嫩搭配彩椒和香菇的清香，香气扑鼻，回味无穷。这道菜富含蛋白质和多种维生素，对于身体健康有很好的帮助。希望大家在家可以尝试做一做这道美味的菜品，分享给家人朋友。