食材百科

豆沙一般相对较甜，由于它的原料是红豆或绿豆，因此含有的营养成分比较多，比如丰富的优质蛋白、膳食纤维、维生素、矿物质元素，同时也含有其他营养元素。适当食用可以给身体提供能量，满足身体营养所需，但平时不建议一次性食用过多。

• 1、补血养颜：如果是红豆沙，由于里面含有的铁元素比较多，一般能够帮助补铁补血，美容养颜。
• 2、利尿消肿：红豆具有利尿作用，能帮助排出体内多余水分，缓解水肿现象。
• 3、清热解毒：如果是绿豆沙，绿豆性凉，具有清热解毒的功效。

• 1、豆沙虽美味，但不适合每个人食用，如果有糖尿病的情况出现，一般需注意控制。
• 2、自制豆沙时可减少糖分的添加，以免热量过高，导致血糖波动过大。
• 3、豆沙开封后应尽快食用完毕，同时还需存放在干燥、避光的地方，以免食品质量发生变化。

• 慎用人群：肥胖者、消化不良者、糖尿病患者