食材百科

河蚬

别名: 别名:

蚬、黄蚬、蟟仔、沙螺、沙喇、蝲仔

简介: 简介:

河蚬是一种广泛分布于除南极洲外各大洲水域的贝类生物,外壳呈圆底三角形,小巧精致,颜色多为棕黄色、黄绿色或黑褐色。壳内的肉质饱满,色泽洁白或略带粉色,一般适合多种烹饪方式,如清蒸、煮汤、炒制等,味道鲜美。

禁忌人群 禁忌人群

对河蚬或其他贝类海鲜过敏者、皮肤病者

慎用人群 慎用人群

肝肾功能受损者、免疫系统受损者

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