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河蚬薄荷是一道清爽美味的菜品，下面分享一下河蚬薄荷的制作方法：

首先，准备好新鲜的河蚬和薄荷。河蚬要泡在盐水中清洗一下，去除沙子和杂质，然后用清水冲洗干净备用。薄荷洗净后切碎备用。

接着，准备一个炒锅，放入适量的食用油，加热后放入薄荷炒香，散发出薄荷的清香。

然后把河蚬放入炒锅中，翻炒均匀，让蚬肉变色。加入适量的盐和味精，调味后继续炒煮。

最后，加入适量的清水，烧开后转小火焖煮一段时间，待河蚬变软变熟即可。

关键点：在炒煮的过程中，要不停地翻炒，让薄荷和蚬肉充分混合，并保持锅内的湿润度，以免蚬肉过干。

河蚬薄荷是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且清新爽口，是夏天的一道不错的选择。希望以上的制作方法能对您有所帮助，享受美食的乐趣！