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云吞河粉是一道广东省的传统美食，口感细腻，汤汁鲜美。制作云吞河粉并不复杂，只要掌握好每个步骤，就能做出美味可口的云吞河粉。

首先准备好制作云吞的材料，主要有鲜猪肉、虾仁、秋笋和香菇。将这些材料分别剁碎，然后和适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，制成云吞馅料。

接下来是做云吞皮，将面粉和水搅拌成面团，然后擀成薄片，用模具切成小圆片，包入云吞馅料，捏成云吞的造型。

制作完云吞后，就可以准备做河粉了。首先准备好鸡汤或者清汤，加入适量的盐和鸡精进行调味。

再来就是河粉的烹饪了，将河粉放入开水中焯水，煮熟后捞起沥干水分，然后放入准备好的汤中。接着将做好的云吞放入沸水中煮熟，捞起后沥干水分，放入碗中。

最后就是将煮好的河粉汤浇在云吞上，撒上葱花、香菜和一点点的香油，一碗美味的云吞河粉就做好了。

需要注意的是，在制作云吞的过程中，要尽量将馅料搅拌均匀，使得口感更加细腻，而且在擀面皮的时候要擀薄一些，这样云吞吃起来口感更好。

以上就是云吞河粉的制作方法，希望对喜欢美食的你有所帮助。制作云吞河粉虽然有些繁琐，但只要认真对待每一个步骤，相信你也能做出一碗色香味俱全的云吞河粉。