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酱河粉的做法

酱河粉是一道广西美食,由于其独特的口感和鲜美的味道,备受人们喜爱。下面是制作酱河粉的简单做法:

材料:

1.河粉

2.肉末

3.豆干

4.青菜

5.食用油

6.葱姜蒜

7.辣椒

8.酱油

9.盐

10.鸡精

11.生抽

12.料酒

13.蚝油

做法:

1.将肉末用盐、鸡精、料酒腌制一会儿;

2.豆干切丁,青菜切段备用;

3.烧热锅,放入少许食用油,将葱姜蒜和辣椒爆香;

4.加入腌制好的肉末炒熟;

5.加入少许生抽、酱油和蚝油调味,然后倒入适量清水炖一会儿;

6.煮沸后,将豆干和青菜放入锅中焯烫;

7.另起一锅烧开水,将河粉放入焯烫;

8.将煮好的河粉和炒好的肉末一起装入碗中,浇上煮沸的豆干和青菜即可。

这样,一道美味可口的酱河粉就做好了。这个做法不仅简单易学,而且口感鲜美,香辣可口,是一道让人垂涎欲滴的美食。关键在于肉末的处理,肉末需要足够的火候和调味,才能提升酱河粉的美味。同时,豆干和青菜的焯烫时间也要掌握好,以保持原料的口感和营养。

总的来说,制作酱河粉并不难,只需要一些耐心和技巧,就能做出一道地道美味的广西特色小吃。希望大家在家尝试制作酱河粉时尽情享受烹饪的乐趣,也能做出美味可口的酱河粉,让家人朋友们享受您的美食。

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