麻辣红苕粉是一道风味独特的美食,以其麻辣鲜香的口感受到很多人的喜爱。制作麻辣红苕粉的关键在于调料的搭
酱河粉是一道广西美食,由于其独特的口感和鲜美的味道,备受人们喜爱。下面是制作酱河粉的简单做法:
材料:
1.河粉
2.肉末
3.豆干
4.青菜
5.食用油
6.葱姜蒜
7.辣椒
8.酱油
9.盐
10.鸡精
11.生抽
12.料酒
13.蚝油
做法:
1.将肉末用盐、鸡精、料酒腌制一会儿;
2.豆干切丁,青菜切段备用;
3.烧热锅,放入少许食用油,将葱姜蒜和辣椒爆香;
4.加入腌制好的肉末炒熟;
5.加入少许生抽、酱油和蚝油调味,然后倒入适量清水炖一会儿;
6.煮沸后,将豆干和青菜放入锅中焯烫;
7.另起一锅烧开水,将河粉放入焯烫;
8.将煮好的河粉和炒好的肉末一起装入碗中,浇上煮沸的豆干和青菜即可。
这样,一道美味可口的酱河粉就做好了。这个做法不仅简单易学,而且口感鲜美,香辣可口,是一道让人垂涎欲滴的美食。关键在于肉末的处理,肉末需要足够的火候和调味,才能提升酱河粉的美味。同时,豆干和青菜的焯烫时间也要掌握好,以保持原料的口感和营养。
总的来说,制作酱河粉并不难,只需要一些耐心和技巧,就能做出一道地道美味的广西特色小吃。希望大家在家尝试制作酱河粉时尽情享受烹饪的乐趣,也能做出美味可口的酱河粉,让家人朋友们享受您的美食。