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简介： 简介：: 黑豆是一种豆科植物大豆的黑色种子，在中国已有1400年的栽培历史，广泛分布于中国各地。一般黑豆可煮粥、炖汤、制作豆浆或作为烘焙食品的原料。烹饪前需提前浸泡，以缩短烹饪时间并确保其熟透。煮熟后质地柔软，口感滑润，不粘牙，带有浓郁的豆香味，微甜而不腻。

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