食材百科

黄辣丁、黄姑子、黄沙古、黄角丁

黄颡鱼是广泛分布于我国的一种淡水鱼类，背部是黄绿色，身体光滑，没有鳞片。其肉质十分鲜嫩，基本没有小刺，容易消化和吸收，是老少皆宜的一种食物。使用方法较多，可清蒸、红烧或者油焖，也能制作成药膳服用，既补充营养，又可调理身体。