食材百科

箭鱼

别名: 别名:

剑鱼、剑旗鱼、青箭鱼、丁挽四旗鱼

简介: 简介:

箭鱼是一种高度洄游的大型掠食性鱼类。其肉质比较紧实,特别有嚼劲,咬下去就能感受到其扎实的口感。新鲜的箭鱼会带有海洋特有的腥味,经恰当处理后,腥味降低,就会释放出鲜美的味道。箭鱼的烹饪方式多种多样,如红烧、香煎、清蒸、烤制、煲汤等,可使人领略不同的美味体验。

禁忌人群 禁忌人群

对鱼类过敏者、孕妇及哺乳期女性、婴幼儿

慎用人群 慎用人群

体质虚弱者、肝肾功能不全者

热量: 271大卡
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