食材百科

兰花蚌

别名: 别名:

巴山蚌、天目蚌

简介: 简介:

兰花蚌是一种双壳贝类,因其外形展开后如同一朵兰花而得名。其颜色偏橘红色,与北极贝类的玫瑰红相比更为鲜艳,肉质鲜嫩,口感爽脆,带有海洋的鲜甜味道。食用方法较多,如可直接生食,也可爆炒、白灼、煲汤、制作沙拉等,都备受食客青睐。

禁忌人群 禁忌人群

对海鲜过敏者、痛风患者

慎用人群 慎用人群

脾胃虚寒者、孕妇及哺乳期女性

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