食材百科

烙饼作为一种传统面食，营养价值比较高，特别是碳水化合物，烙饼中的碳水化合物含量约为52.9g/100g，也含有一定量的蛋白质、脂肪以及膳食纤维。除此之外，烙饼还含有多种维生素和矿物质，如维生素E、钙、磷、钾等。都是人体必需的营养物质，有助于维持正常的生理机能。

• 一、补充能量烙饼富含碳水化合物，这是人体能量的主要来源之一，适量吃可以补充能量，促进体力恢复。
• 二、祛寒暖胃烙饼属于热食，冬天食用可以起到驱寒暖胃的作用，缓解寒冷引起的身体不适。
• 三、提高免疫力其所含蛋白质、维生素等营养素是人体免疫系统不可或缺的营养物质，可以增强抵抗力。

• 1、烙饼热量和碳水化合物含量相对较高，过量吃会加大肥胖和心血管疾病的风险，需适量食用，建议一次吃100克左右；
• 2、烙饼含有一定的油脂，避免与肥肉、炸鸡等过于油腻的食物同食，以免造成油脂摄入过多，影响健康；
• 3、烙饼刚出锅时温度较高，直接吃容易损伤食道和胃黏膜，需等待其稍微冷却后再食用，以维持消化道健康。

• 慎用人群：高脂血症患者、胃肠道疾病患者、消化不良者