食材百科

甜菜

别名: 别名:

菾菜、火焰菜、甜菜头、红菜头

简介: 简介:

甜菜是一种二年生草本植物,其块跟硕大,口感脆嫩清甜,并散发着独特的泥土芬芳。它可作为主食食用,制作甜菜粥、甜菜馒头、甜菜饼等,还可作为制作菜肴的食材,如甜菜炒肉丝、甜菜炒鸡蛋等。因含糖量较高,还是制糖的原料之一。

禁忌人群 禁忌人群

糖尿病患者、低血压患者、对甜菜敏者

慎用人群 慎用人群

胃肠功能较弱者、甲状腺功能亢进者

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