食材百科

马鲛鱼

别名: 别名:

鲅鱼、鰆鱼、竹鲛、串乌

简介: 简介:

马鲛鱼是我国沿海地区的特色深海鱼类。其体型较长,一般在25-50厘米之间,最大个体会超过1米。鱼体呈纺锤形,线条流畅,其肉质鲜嫩紧实。味道鲜美醇厚,口感细腻爽滑,且肉多刺少。它的食用方法多样,如清蒸、红烧、香煎等,还可制作鱼丸、鱼胶、鱼松等,可满足不同人群的口味需求。

禁忌人群 禁忌人群

对马鲛鱼过敏者、痛风患者、上火者

慎用人群 慎用人群

孕妇及哺乳期女性、高血脂患者、消化不良者

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