食材百科

马蹄糕

别名: 别名:

荸荠糕、钱葱糕

简介: 简介:

马蹄糕是用马蹄粉、马蹄、白砂糖等为主要原料制作而成的糕。制作方法相对简单,主要包括调制马蹄粉浆、煮糖水、制作生熟浆、加入马蹄碎、蒸制等步骤。成品色泽淡黄或浅棕,具有软、滑、爽、韧的特点,味道香甜,入口即化,口感Q弹爽滑,深受人们喜爱。

禁忌人群 禁忌人群

糖尿病患者、小儿遗尿症患者、对马蹄过敏者

慎用人群 慎用人群

胃肠功能较弱者、孕妇、经期女性、寒性体质者

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